KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI

Składniki:

80g kaszy pęczak

½ papryki czerwonej

1 mała papryka zielona (ogólnie papryki  80 g)

(ogólnie papryki  80 g)

1 marchewka

1 cebula

1 łyżeczka oleju kokosowego

80g zielonego konserwowego groszku

odrobinę posiekanego kopru

przyprawy ( papryka słodka, czosnek w proszku, pieprz, sól).

Kaszę pęczak podgotowuje w osolonej wodzie około 10 minut.

Na patelni rozgrzewam olej kokosowy i dodaję  posiekaną cebulę.

Jak cebulka się zeszkli dodaję marchewkę i następnie paprykę i groszek

Przekładam z garnka kaszę pęczak i podlewam wodą , przyprawiam do smaku i duszę do miękkości.

Wartość energetyczna 1 porcji to około 434 kcal

Smacznego!.